🦈 Cazadores de mitos de tiburones 🦈
Mito # 2: Si no come sopa de aleta de tiburón, no está consumiendo productos de tiburón.
Los defensores de los tiburones en todo el mundo están avergonzando a los países asiáticos por su manjar cultural: la sopa de aleta de tiburón. Sin embargo, ¿sabe de qué está hecho realmente su pescado y patatas fritas? ¿Qué tal lo que hay en la bolsa de 10 libras de comida para perros que acaba de comprar? Muchos de nosotros, sin saberlo, consumimos productos de tiburón en nuestra vida diaria, ¡y deberíamos estar INDIGNADOS! Tanto si amas a los tiburones como si les temes, son una especie fundamental en nuestros ecosistemas oceánicos y, además, son tóxicos para nuestra salud cuando se consumen. Estos depredadores ápice acumulan toxinas como plomo, arsénico y, lo que es más importante, mercurio. El toxicólogo Dr. Herman Fruse, dice que el mercurio es "uno de los venenos más biológicamente activos y más peligrosos para los humanos". De hecho, el Proyecto Nakawe encontró que los en peligro de extinción Mako La carne de tiburón contiene 3 veces el límite legal de metilmercurio para consumo humano, pero se vende en los principales supermercados de América Latina.
Ahora podrías estar pensando: '¡esto no puede estar pasando en mi país!' Bueno, es hora de enfrentar los hechos. Los científicos tomaron muestras de ADN de pescado para la venta en tiendas locales de pescado y patatas fritas en el Reino Unido y encontraron que el 90% de ellos estaban etiquetados erróneamente como tiburones, salmón de roca o salmón de roca. Una vez que el tiburón se procesa y se congela, es casi imposible saber cuál es la especie y de dónde viene. Según un estudio de Oceana, 1 de cada 5 muestras de pescado de las 449 analizadas en los EE. UU. Estaba mal etiquetada. En Australia y Nueva Zelanda, el tiburón se disfraza de filetes o escamas de pescado blanco. Estas estadísticas pueden sorprenderlo, pero las nuevas regulaciones internacionales han creado un nuevo mercado para la carne de tiburón. Cuando un pescador captura un tiburón, no puede simplemente quitarse las aletas y arrojarlo hacia atrás, debe traer todo el tiburón de regreso al puerto de acuerdo con las prohibiciones de aleteo de tiburones. Para que valga la pena el espacio y el esfuerzo de llevarlo de regreso, venden la carne con muchos nombres engañosos diferentes que se pueden encontrar en la mayoría de las formas de pescado procesado, como: surimi, palitos de pescado, empanadas de pescado e incluso otros productos como comida para mascotas, fertilizantes, cosméticos, complementos e incluso cremas anti-envejecimiento.
Consulta este lista de tiburones con otros nombres y productos que contengan tiburón para asegurarse de que sus compras sean #SHARKFREE. Si comes mariscos, ¡conoce la fuente por el bien de tu propia salud y la salud de nuestros océanos! Aprenda sobre mariscos sostenibles Venga a ver por qué creemos que los tiburones están mejor en el océano que en nuestros platos o en nuestra bolsa de cosméticos; únete a nosotros en un excursión de agua azul in Cabo San Lucas para ver mako ¡y tiburones azules de cerca y en persona!
Ellen
Obsesionado con los tiburones, Ninja Instructor y guía de expedición. De Georgia, Estados Unidos. Con base en Baja California Sur. Maestro de la Mantequilla de Maní Frita y la Mermelada.
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